Питание
-
Стевия в питании при диабете
При постановке диагноза «сахарный диабет» в первую очередь советуют ограничить потребление простых углеводов и жирной пищи. Прибегать к использованию сахара лучше только в период гипокликемии. В этом случае поднять уровень глюкозы в крови нужно в краткие сроки. Любителям сладкого приходится отказываться не только от излюбленных пирожных и тортов, но и банально от сахара в чае. Такое строгое ограничение связанно еще и с тем, что во всех продуктах много «скрытых» сахаров.
27 октября 2017 Редакция Диабетон -
Тыквенное суфле - диетическая вкуснятина
Продолжаем тыквенный период. У многих тыква не в фаворе. Да, она полезная, да, выглядит она очень аппетитно, но... многие едят ее раз в год для очистки совести. Мол, вот я съел свою “порцию здоровья” и больше не приставайте. Мы знаем, какое блюдо из тыквы может угодить даже привередам.
23 октября 2017 Редакция Диабетон -
Низкоуглеводный полезный баунти
Рецепт для тех, кто хочет почувствовать райское наслаждение, и чтобы волна высоких сахаров не накрыла. Очень вкусный десерт - полезная имитация под батончики баунти. Конечно,консистенция готового изделия не будет идентична знаменитому десерту, но вкус будет точно напоминать полюбившееся лакомство.
17 октября 2017 Редакция Диабетон -
Запеканка с черникой без муки и сахара
Рецепт для всех сезонов. Не имеет значения будете вы использовать свежие или замороженные ягоды,вкус будет потрясающим.
13 октября 2017 Редакция Диабетон -
Карамельный флан - низкоуглеводный десерт из Испании
Флан - это десерт родившийся в жаркой Испании. Для большинства это блюдо знакомо как карамельный пудинг. Думаете карамель - не лучший друг при диабете? Мы можем доказать, что этот десерт не будет влиять на ваши сахара!
26 сентября 2017 Редакция Диабетон -
Рецепт домашнего зефира без сахара
Традиционно зефир относят к сахаристым изделиям. Но, с появлением множествах новых подсластителей, можно избежать этого ингредиента и приготовить максимально похожее лакомство дома.
20 сентября 2017 Редакция Диабетон -
Рецепт маршмеллоу: как приготовить низкоуглеводный вариант
Нравится воздушный зефир, но смущает большое количество сахара в составе? Не беда! Вкуснейший маршмеллоу можно приготовить дома, при этом не добавив ни крупицы сахара.
18 сентября 2017 Редакция Диабетон -
Диетическая тыквенная запеканка. Низкоуглеводный рецепт
Продолжаем тыквенную лихорадку. Столь же вкусный, сколь яркий десерт порадует даже самых больших приверед.
15 сентября 2017 Редакция Диабетон -
Полезный тыквенный мармелад без сахара
Продолжаем “тыквенную тему”. Овощной мармелад набирает большую популярность. Рецепты сладостей со шпинатом, морковью или брокколи уже никого не удивляют. Но королевой полезных овощных сладостей по праву остается тыква. Рекомендуем приобщиться к движению здорового питания в войне с вредными простыми сахарами. А вкуснее всего это сделать в компании тыквенного мармелада.
13 сентября 2017 Редакция Диабетон -
Тыква при диабете
Открываем еще один сезон бахчевой культуры - время тыквы пришло. На прилавках уже появляются разные сорта этой оранжевой красавицы. Самое время обсудить ее состав, приносимую пользу и возможные ограничения в употреблении.
11 сентября 2017 Редакция Диабетон -
Какао-напитки при диабете
Какао на молоке, горячий шоколад, напитки из какао со льдом - существует столько разнообразных рецептов. Но при диабете нас интересует только один вопрос: как это скажется на сахарах. Многие врачи отнесли бы какао в разряд нежелательных продуктов. Но, возможно, это убеждение - пережиток старых времен? Давайте разбираться.
03 сентября 2017 Редакция Диабетон -
Мед при диабете лучше чем сахар?
Мед - это кладезь полезных микроэлементов. Но, с учетом доли витаминов и минералов в составе, этот продукт легко можно заменить на другой, в котором будет меньше быстрых углеводов. Все таки в первую очередь мы ценим его за вкус и кулинарные свойства. Давайте разбираться чем мед так полезен и в каких случаях лучше от него отказаться.
18 августа 2017 Редакция Диабетон -
Как построить питание при диабете, чтобы сохранить витаминно-минеральный баланс
Диета при диабете должна учитывать не только специфичность углеводных и липидных обменных циклов, но микронутриентные потребности организма. Нехватка определенных витаминов, минералов и других биологически активных веществ часто напрямую связана с усугублением патологических процессов развития осложнений. Наглядные примеры - усугубление повреждения нервной ткани на фоне нехватки витаминов группы В или запуск восстановительных процессов в глазной системе при восполнении уровня сульфокислоты - таурина. Давайте рассмотрим как правильно построить питание, с учетом ограничений при диабете.
11 августа 2017 Редакция Диабетон -
Чем полезны некрахмалистые овощи при диабете
Минимум калорий при максимуме вкуса и вариаций - все это о некрахмалистых овощах. Для людей с диабетом такие продукты обладают еще вагоном различных достоинств. В чем секрет овощных блюд? Давайте разбираться.
08 августа 2017 Редакция Диабетон -
Фрукты при диабете: дыня
Август дарит нам один из самых ароматных плодов - дыню. Технически дыня - не совсем фрукт. Смешно, что она относится к семейству тыквенных и к роду огурец. При этом не похожа на своих сородичей. Медовая, нежная и очень сладкая. Применение очень разнообразно. Помимо употребления в сыром виде, ее вялят, высушивают, делают цукаты, изготавливают дынный мед и повидло. Широко распространено применение дыни в кондитерском деле. Но нас интересует только один вопрос - насколько это лакомство невинно для людей с сахарным диабетом.
04 августа 2017 Редакция Диабетон -
Диабет и цельнозерновые продукты
Здоровый образ жизни продолжает набирать популярность. Пищевая промышленность реагирует на эту тенденцию и на полках магазинов появляется все больше цельнозерновых продуктов, выпечки из муки грубого помола и прочие продукты с минимальной обработкой. Это хорошо и для людей с диабетом. Поскольку выбор полезных и вкусных продуктов растет. Теперь купить булочку, которая не так резко поднимает сахар, легче. Но иногда распознать продукты с “медленными” углеводами бывает не так-то просто.
26 июля 2017 Редакция Диабетон -
Варенье без сахара для сладкоежек с диабетом
Варенье - не самый приветствуемый продукт при диабете. В силу того, что сахар выступает в роли консерванта, потребность в этом ингредиенте высока. В готовом продукте нужно создать высокое осмотическое давление, чтобы посторонняя микрофлора не развивалась. В этих целях и появляются жутчайшие рецепты типа взять ягоды и сахар в пропорции 1:1 и уварить, чтобы концентрация еще повысилась. Но пищевая промышленность постоянно предлагает новые продукты и идеи. Давайте разберемся как приготовить варенье без использования сахара.
20 июля 2017 Редакция Диабетон -
Белковая диета при диабете. Так ли эффективна?
В основе терапии диабета 2 типа большое значение отводится питанию и снижению веса. Обычно применяют диету с сокращением общего количества потребляемых углеводов, а в особенности избегание еды с высоким гликемическим индексом. До недавних пор считалось, что применение белковой диеты помогает повысить чувствительность к инсулину. Но исследования Вашингтонского университета представили очень интересные данные.
27 июня 2017 Редакция Диабетон -
Еда при диабете: приучаем ребенка правильно питаться
Правильное питание и строгий самоконтроль - святая святых в хорошей компенсации диабета. Однако когда речь идет о прививании привычек правильного питания у малышей, то задача выглядит очень сложно. Многие дети банально отказываются есть овощи, а сложным углеводам предпочитают быстрые из разных сладостей. Попытки строго ограничивать рацион детей часто заканчивается протестами и истериками. Конечно, нет палочки-выручалочки, которая в мгновение изменит ситуацию. Но, несколько советов могут вполне облегчить задачу.
20 июня 2017 Редакция Диабетон -
Все о сахарозаменителях Fit Parad. Обзор
Сахарозаменители торговой марки Fit Parad сейчас, пожалуй, одни из самых популярных в России. Компания быстро развивается, постоянно предлагает все новые продукты, а в их арсенале самый разнообразный ассортимент от подсластителей, до загустителей варенья. В обилии предложения сложно разобраться. Кроме того, производитель дополняет свои продукты ингредиентами, которые должны помогать нормализовать гликемический контроль. Неужели фраза “что съесть, чтобы похудеть….нормализовать сахара” может быть правдой?
10 июня 2017 Редакция Диабетон