Питание для мозга: что положить в тарелку, когда голова идет кругом

Главные "строительные материалы" для продуктивной работы мозга

Чтобы мозг работал без сбоев, ему необходим постоянный приток определенных веществ. Это не чудо-таблетки, а вполне доступные компоненты нашего ежедневного рациона. Сосредоточьтесь на том, чтобы регулярно включать в меню следующие группы продуктов.

• Медленные углеводы для стабильной энергии
  Мозг — самый энергозатратный орган, и его основное топливо — глюкоза. Но важен не сам факт ее наличия, а способ доставки. Сладости и выпечка дают резкий всплеск сахара в крови и такой же резкий спад, вызывая сонливость и "туман" в голове. Нам же нужна стабильность. Ее обеспечивают цельнозерновые крупы (овсянка, гречка, бурый рис), бобовые и овощи. Они отдают энергию постепенно, поддерживая вашу работоспособность в течение нескольких часов.
• Полезные жиры для скорости мысли
  Около 60% нашего мозга состоит из жиров. Особенно важны полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые являются основным строительным материалом для мембран нервных клеток. Чем эластичнее и здоровее эти мембраны, тем быстрее проходят нервные импульсы. Проще говоря, вы быстрее соображаете. Главные источники: жирная морская рыба (скумбрия, сельдь, лосось), грецкие орехи, семена льна и чиа.
• Белок — источник аминокислот для нейромедиаторов
  Нейромедиаторы (например, дофамин и серотонин) — это химические вещества, которые передают сигналы между нейронами. Они отвечают за наше настроение, мотивацию и способность к обучению. А производятся они из аминокислот, которые мы получаем с белковой пищей. Включайте в рацион яйца, нежирную птицу, творог, йогурт, чтобы обеспечить мозг необходимыми "кирпичиками".
• Антиоксиданты для защиты от перегрузок
  В процессе интенсивной умственной работы в мозге усиливаются процессы окисления — так называемый окислительный стресс, который повреждает клетки. Антиоксиданты — это наши защитники. Они нейтрализуют вредные молекулы, помогая мозгу дольше оставаться "в строю". Ищите их в ярких ягодах (черника, голубика, клюква), темном шоколаде (с содержанием какао не менее 70%), зеленом чае и свекле.

Продукты, которых стоит избегать в период пиковых нагрузок

Некоторые продукты могут не помогать, а наоборот, мешать вашей продуктивности, вызывая вялость и снижая концентрацию.

• Простые сахара и сладости
  Как уже упоминалось, они вызывают "сахарные качели", которые приводят к быстрой утомляемости. Конфета перед экзаменом — плохая идея.
• Тяжелая и жирная пища
  Большой обед с жареной картошкой и жирным мясом заставит организм направить все силы на пищеварение. Кровь отольет от головы к желудку, и вас неминуемо потянет в сон.
• Избыток кофеина
  Одна-две чашки кофе могут помочь, но все, что сверх меры, приводит к перевозбуждению, тревожности и нарушению концентрации.
• Энергетические напитки
  Это "коктейль" из огромной дозы сахара и стимуляторов, который истощает нервную систему. После короткого всплеска активности наступает длительный период упадка сил.

Памятка по "умному" питанию на каждый день

Эта таблица поможет вам составить меню в зависимости от стоящих перед вами задач.

Помните, что питание — это не разовый трюк, а системная поддержка. Регулярно включая в свой рацион "умные" продукты, вы создаете прочный фундамент для здоровья мозга, хорошей памяти и высокой концентрации не только в периоды аврала, но и в повседневной жизни.

Товары по теме публикации

• Новинка Рожки из амарантовой муки «Ешь ЗдорОво» [250 гр]
  160 Р

  В корзину
• Рожки из гречневой и амарантовой муки «Ешь ЗдорОво» [250 гр]
  195 Р

  В корзину
• Новинка Трюфели шоколадные без сахара, с коньяком и с ликером Айриш Крем, 150 гр.
  290 Р

  В корзину
• Подушечки Умные сладости с кокосовой начинкой 220 гр.
  240 Р

  В корзину
• Новинка Подушечки Умные сладости с клубничной начинкой 220 гр.
  290 Р

  В корзину
• Хлебцы амарантовые 195г
  165 Р

  В корзину