Питание при 2 типе диабета: 10 золотых правил

1.Ограничиваем потребление углеводов.

Это не новость, но мы будем повторять это при каждой удобной возможности. Углеводистые продукты нужно знать в лицо, еще лучше знать продукты со скрытыми сахарами. Помнить о них и избегать. Не полностью, конечно, об этом далее.

2. “Быстрые” углеводы сводим к минимуму, “медленные” потребляем, но с умом.
Это второе правило больше как расширение первого. Да, сложные углеводы не так сильно воздействуют на уровень гликемии… в смысле не провоцируют скачок уровня глюкозы с такой быстротой.

3. Подружитесь с таблицами гликемического индекса и гликемической нагрузки.

Стоит отдавать предпочтение продуктам с низким ГИ. Правда, с оглядкой на гликемическую нагрузку. В чем разница можете прочесть в материале: В чем разница между гликемическим индексом и гликемической нагрузкой

4. Овощи в меню можно не ограничивать, кроме крахмалистых.
Некрахмалистые овощи - это тоже углеводы, но в них в основном пищевые волокна, которые практически не усваиваются. Это очень полезно для пищеварительного тракта.

5. Отдавайте предпочтение фруктам, а не сокам.
В фруктах ценны не только витамины и минералы. В соках мы избавляемся от пищевых волокон. В таком продукте сильно поднимается ГИ.

6. Углеводы обязательно должны быть в рационе.
При длительном низкоуглеводном питании в организме начинаются процессы образования токсических веществ (кетонов). Также при недостатке углеводов возможны эпизоды гипогликемии, когда применяются специальные сахаропонижающие средства.
7. Выбирайте не очень жирное мясо. Ограничений нет, если нет противопоказаний.
Белки почти не вызывают колебаний уровня глюкозы в крови. На растительный животный белок могут быть ограничения только при наличии определенных патологиях почек.
8. Избегаем транс-жиры
Это правило работает для всех людей. Жиры перешедшие в транс-форму на 60% остаются в сосудах, а из этого мы получаем сердечно-сосудистые патологии. Избегайте маргарин, продукты где проведена частичная замена жира (например, молочные продукты, где указано использование растительных жиров, продукты с пальмовым маслом) и т.п.
9. Поддерживайте витаминно-минеральный баланс.
При сбалансированном питании в идеале не требуется прием витаминно-минеральных комплексов. Однако при диабете часто наблюдается снижение уровня ряда веществ. Не просто так при развитии полинейропатии в комплексной терапии назначается прием витаминов группы В. Периодический прием комплексных препаратов стоит проводить, но не сильно увлекаться. Вам не нужна постоянная подпитка. В большинстве своем (кроме тех случаев, когда элемент может накапливаться и может возникнуть гипервитаминоз) чрезмерное количество элементов просто не усваивается организмом. Извините, конечно, но в таком случае вы просто спускаете деньги в унитаз.
10. Алкоголь не противопоказан, но лучше обойтись