Новогодние Diaрецепты от Диабетон: курица в пармской ветчине

Ингредиенты:

• 200 гр твердого сыра
• 200 гр помидоров
• чеснока по вкусу (достаточно 2-3 зубчика)
• 2 куриные грудки
• 16 ломтиков пармской ветчиной (или прошутто)
• соль и специи по вкусу

1. Куриные грудки разделите на 4 части. Слегка отбейте.
2. Сыр натрите на средней терке. Помидоры нарежьте кружочками (не очень тонко). Чеснок нарежьте мелко или воспользуйтесь чесночницей.
3. В каждый кусочек грудки положите помидоры и сыр. Посыпьте солью и специями. Грудку заверните, чтобы начинка получилась в своебразном конвертике.
4. Куриные конвертики заверните в 2 ломтика ветчины.
5. Поместите грудки в духовую печь и выпекайте 15-20 минут или пока сок, когда вы прорезаете грудку ножом, не станет прозрачным.

Блюдо готово. Подавать можно и в теплом и в охлажденном виде. Желательно, чтобы каждый кусочек был порционным, чтобы сок не вытек при разрезании. Но можно делать и в виде рулета на нарезку.

На 100 гр блюда приходится около 1,5 гр углеводов.