Диетические тыквенные кексы без сахара

Один только взгляд на кексики заставляет течь слюнки. И раз уж такой условный рефлекс у нас выработался, нужно, чтобы эти кексики не навредили сахарам. К счастью, осенний период дарит нам отличную

основу для приготовления полезных лакомств - тыкву.

Ингредиенты:

• 200гр тыквы
• 400 гр полужирного творога(9%)
• Сахарозаменитель по вкусу
• 2 яйца
• Щепоть соли
• 50 гр овсяной муки
• 2 ч.л. разрыхлителя

Как готовить:

1. Очищенную тыкву смолите на блендере или мясорубке до очень мелкого состояния. В протертую мякоть добавьте сахарозаменитель и половину овсяной муки и смешайте.
2. Творог протрите через мелкое сито. Введите его в тыквенную массу.
3. Туда же вбейте яйца и добавьте соль.
4. Остаток овсяной муки смешайте с разрыхлителем. Сыпучие ингредиенты соедините с творожно-тыквенной заготовкой. Тесто хорошенько вымешайте.
5. Кекс можно выпекать в одной большой форме или в виде небольших маффинов. Если используете тефлон, смажьте форму маслом и слегка посыпьте манкой. Силиконовые формы обрабатывать не нужно
6. Выпекайте при температуре 160 градусов до готовности. Готовность проверяйте зубочисткой. Она должна быть сухой.

Десерт готов. Приятного аппетита!

В 100 гр кекса содержится около 8 гр углеводов. Расчет сделан без учета используемого сахарозаменителя.