Легкий ягодный мусс

• 200 гр любых замороженных ягод 
• натуральный заменитель сахара 
• пектин (Загуститель для варенья Фит Парад) 
• 100 мл кипятка

Как готовить:

1.  Разморозьте ягоды и взбейте их блендером. Предпочтение лучше отдать ягодам с низким ГИ (до 40).
2.  Ягоды смешайте с сахарозаменителем по вкусу. 
3. Ягодную смесь залейте кипятком и добавьте пектин. Для мусса достаточно использовать ⅓ пакетика загустителя. 
4. Поставьте на плиту,чтобы проварить буквально в течение 2-3 минут. Составляющие тщательно перемешиваем, пока смесь варится. Мешать нужно будет быстро.
5.  Снимаем с плиты. Даем немного остыть и еще теплым раскладываем по креманкам или формочкам. 
6. Отправляем в холодильник для застывания. Когда мусс остынет и пектин свяжет свободную воду, можно подавать к столу. 

Приятного аппетита. 

Для расчета углеводов в муссе были приняты ягоды клубники. В 100 гр десерта содержится 7,3 гр углеводов.