Низкоуглеводный пряный крем-брюле

Ингредиенты 

• 1¾ чашки жирных сливок

• 2 ч.л. смеси пряностей для имбирного печенья/тыквенного пирога* 

• 2 столовые ложки эритрита

• ванилин

• 4 яичных желтка

• ½ мандаринки (по желанию)

• сироп FitParad  карамель-женьшень со стевией сверху

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.

2. Разделите яйца. В 2 емкости распределите отдельно белки и желтки. В рецепте используем только желтки, так что накройте  миску с белками полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике для другого рецепта.

3. Сливки поместите в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте специи, ванилин и подсластитель.

4.  В теплые сливки введите яичные желтки. Добавляйте понемногу, взбивая.

5. Cмесь разлейте по устойчивым к жару керамическим или стеклянным порционным формам (например, используйте кокотницы или рамекины). Возьмите большую форму, например глубокий противень, поместите в нее порционную посуду со сливками, а в саму форму налейте воду наполовину высоты порционных емкостей. Вода позволит сливкам готовиться мягко и прогреваться равномерно.

6. Выпекайте в духовке около 30 минут. Формочки достаньте из большой емкости и дайте им остыть.

7. Остывший десерт можно подавать к столу. Сверху можете украсить долькой мандаринки или сиропом FitParad  карамель-женьшень.

Совет!
Смесь для имбирного печенья/тыквенного пирога приготовьте сами и храните в герметичном контейнере. Для ароматной специи смешайте ½ ч.л. молотого мускатного ореха, ½ ч.л. сухого имбиря, ½ ч.л. молотой гвоздики,½ ч.л. корицы, ½ ч.л. молотого душистого перца.

На порцию:

• Чистые углеводы: 4% (3 г)

• Клетчатка: 0 г

• Жир: 91% (28 г)

• Белок: 5% (4 г)

• ккал: 274

Доля в процентах указана в пересчете от калорийности, а не от веса. Помните, что с каждого грамма углеводов и белков мы получаем 4 ккал, а с каждого грамма жиров - 9 ккал.