Овсяные диетические блины

Блины на пшеничной муке это невероятно вкусное блюдо для тех, кто хочет благополучно поднять себе уровень гликемии. Мы же подумали, как снизить общее количество углеводов и превратить это блюдо в более подходящее для меню при диабете.

Ингредиенты:

• 1 ст.молока
• ½ ч.л. соды, гашенной уксусом
• 1 ст. овсяной муки
• 2 ст.л. пшеничной муки
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 2 ст.л. растительного масла
• растительное масло для жарки

Как готовим:

1. Чуть подогрейте молоко и смешайте его с яйцом.
2. Смешайте 2 вида муки, сахарозаменитель, соль, соду, гашенную уксусом, и введите яично-молочную смесь.
3. Хорошенько взбейте венчиком до однородности. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.
4. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы овсяная мука частично связала воду.
5. Далее в тесто добавьте растительное масло и приступайте к выпеканию блинов.

Готовые блины можно начинить любой сладкой начинкой. Например, творожной смесью с сахарозаменителем и морожеными фруктами.

Овсяные блины получатся более пышными, чем пшеничные, но они будут столь же мягкими и очень вкусными. По желанию вы можете смазать блины сливочным маслом. Это придаст им мягкость.

Приятного аппетита!