Бесплатный звонок по России8 (800) 700-11-45
11:00 - 16:00 (мск)

Рецепт низкоуглеводного шоколадного фондана

Жидкий шоколад внутри - главная изюминка десерта фондан. А секрет прост - время приготовления. Расскажем как готовить и сделать так, чтобы в 100 гр сласти было не больше, чем 24,7 гр углеводов.
29 марта 2019
Материалы от авторского цеха Диабетон

Вам понадобится:

  • 200 гр горького шоколада (наибольший процент какао, который сможете найти)
  • 120 гр сливочного масла
  • 4 куриных яйца
  • 1 яичный желток
  • натуральный сахарозаменитель по вкусу
  • 30 гр кукурузной муки
  • 30 гр амарантовой муки
  • 60 мл молока (можно использовать кокосовое)

Как готовить?

1. Поставьте духовку на предварительный разогрев до 200 градусов.
2. Возьмите формы для кексов и смажьте маслом.

3. На водяной бане растопите шоколад и введете в него масло. Смешайте до однородности. Снимите с огня и на время отставьте.

4. Смешайт до однородности яйца, желток, заменитель сахара. Внесите сюда же амарантовую и кукурузную муку.

5. Молоко нагрейте, но не кипятите. Горячее молоко введите в тесто, быстро размешивая, чтобы яйца не свернулись.
6. В тесто введите шоколад и все тщательно перемешайте, чтобы получить однородное шоколадное тесто.

7.Заполните формы тестом и отправьте выпекаться на 12-15 минут.  На верхушке кексиков должна сформироваться легкая хрустящая корочка. Однако, когда вы будете проверять кексы шпажкой, она должна выходить мокрой. Будьте внимательны, поскольку очень легко передержать фонданы так, что сердцевина тоже запечется.
8. Горячие кексы аккуратно достаньте из формы и подавайте к столу.

P.S. Вы можете схитрить и часть теста для фонданов заморозить. Заливая тесто в формы, поместите в каждую кусочек замороженного теста. Это поможет повысить устойчивость середины к запеканию. С таким трюком нужно набить руку, чтобы выдерживать правильное время запекания.

В 100 гр содержится 363,3 калории, 29,3 гр жира, 24,7 гр - углеводов, 8 гр белка.

Читайте также

8 (800) 700-11-45
11:00 - 16:00
Способы оплаты
Интернет-магазин «Диабетон» — специализированный онлайн магазин медицинской техники и оборудования, товаров для здоровья, продуктов для диетического питания. В нашем каталоге представлено более 1500 наименований изделий медицинского назначения. Всегда в наличии в продаже — бытовая и профессиональная медтехника по выгодной цене, полезные продукты в широком ассортименте, эффективные аппараты для терапии, косметологии, дерматологии, хирургии и других сфер медицины, большой выбор приборов для применения в домашних условиях, аппараты магнитотерапии, фото терапии. Мы сотрудничаем с лучшими проверенными производителями, даем гарантию на качество продукции, проводим бесплатные консультации и предлагаем заказать надежную медтехнику, расходные материалы для которой легко приобрести недорого в ближайшей аптеке у дома. Купить медтехнику, товары для здоровья в розницу и мелким оптом по доступной цене можно на сайте или в магазинах сети «Диабетон» (Саратов, Энгельс, Волгоград, Самара, Оренбург, Пенза, Самара, Уфа). При оформлении покупки из Москвы доступен самовывоз из пункта выдачи. Доставка заказов выполняется в Санкт-Петербург, Новосибирск, Ростов-на-Дону, Казань, Екатеринбург, Краснодар и другие города России, Белоруссии и Казахстана!
В корзине
< >
Сопутствующие товары